Улитка приобрела символическое значение и благодаря своему спиральному домику. Как существо появляющееся и скрывающееся, имеет в древних культурах лунную природу (похожие на лунный серп рожки) — особенно в Африке и Центральной Америке. Раковина и подвижное тело моллюска совмещают мужскую и женскую сексуальную символику.

Мезоамерика В ацтекской иконографии — плодородие.

Эмблематика Улитка, ползущая по ветви дерева. Символ настойчивости, приводящее дело к завершению, даже если оно продвигается медленно. [EMSI 9-3]

Улитка, ползущая вверх по дереву. Символ осторожности и предусмотрительности. Когда находишься на опасном пути, Продвигайся медленно но верно. [EMSI 12-11]

Христианство Считается, что улитка рождается из грязи и питается ею же (тиной и илом), не прилагает никаких усилий на поиски пропитания. Символ греха (грешника) и лени.

То, что виноградная улитка запирается в раковине известковой крышкой, а после зимних холодов или периода засухи взламывает ее, выходя наружу, сделало улитку символом воскресения Христа.

Ношение собственного домика рассматривалось как выражение скромности — существо, носящее все свое имущество с собой.

Хильдегард Бингенская дала улиткам название «черепашки». Она исследовала лечебное действие препаратов из улитки: измельченные кусочки раковины очищают от червей; препараты из слизня имеют противоопухолевое действие, схожее с таковым у препаратов из дождевых червей.

К слову «Ползет, как улитка». Нем. выражение «превратить кого-либо в улитку» — распекать. Происходит, вероятно, из военного лексикона. Имеется в виду как желание распекаемого скрыться (спрятаться в раковину), так и его подавленное состояние, из-за которого он может передвигаться только «ползком». (symbolarium.ru)

Улитка благодаря своей спиралеобразной форме раковины тоже стала одним из участников мифологического описания мира. Спираль - это символ центра пространства-времени, из которого начинает разворачиваться Творение.

В алтайской мифологии Эрлик, старший брат Ульгеня, начинает творить мир в облике улитки, добывающей со дна океана комок глины - будущую землю.

О том, насколько древен мотив улитки-мироустроителя, свидетельствует бурятское представление об "эрлике" (букв. "кровожадный"), владыке подземного мира, которым становится Первый умерший. По мере развития мифологического мировоззрения последующие умершие, становящиеся владыками нижнего мира, ассоциируются уже с образами рыб, змей, хищных зверей, быков и т. д.

В мифологических представлениях жителей тихоокеанского кораллового атолла Науру улитка выступает символом земли: из раковины улитки божественный паук-творец Ареоп-Энап создает землю, из своего пота – первородное море, а из камней – людей.

Меланезийцы считали улиток, наряду с акулами, аллигаторами, рыбами и птицами фрегатами, "перевозчиками духов".

В Японии в образе улитки почитался Хозяин воды. В деревнях префектуры Иватэ в начале весны в местных храмах проводились моления о том, чтобы выпало достаточно дождей. Считалось, что бог воды или Хозяин воды, обитал в соседнем болоте в виде гигантской улитки. Для того, чтобы пошел дождь, из болота брали обычную улитку и помещали ее в сельский пруд-накопитель. Как только пруд заполнялся, улитку относили обратно в болото, чтобы она не навлекла излишне много дождей и не вызвала бы наводнения. (www.a700.ru)